Hoelang sla koken?
Sla koken is een fascinerende manier om de veelzijdigheid van deze eenvoudige bladgroente te ontdekken. Hoewel veel mensen sla associëren met rauwe, knapperige salades, biedt het koken ervan een verrassende dimensie aan smaak en textuur. Wanneer je sla verwarmt, verzacht het en krijgt het een mildere, iets zoetere smaak, waardoor het een uitstekende aanvulling is op verschillende gerechten. De bladeren behouden hun integriteit en kleur, wat bijdraagt aan zowel de visuele als de smaakbeleving. Of het nu wordt toegevoegd aan een warme soep, een stoofschotel of een andere culinaire creatie, gekookte sla biedt een unieke manier om van deze alledaagse groente te genieten.
Servings: 4 Personen
Calories: 11kcal
Materialen
Ingrediënten
- 2 kroppen sla gewassen en in grote stukken gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Optioneel: een scheutje citroensap of balsamicoazijn voor extra smaak
Instructies
- Zorg dat de sla goed gewassen is. Snij de kroppen in kwarten, zodat ze makkelijk in de pan passen en gelijkmatig kunnen garen.
- Verwarm de olijfolie op middelhoog vuur in een grote pan. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze licht aan tot het geurig is, maar niet bruin.
- Voeg de stukken kropsla toe aan de pan. Roerbak de sla een paar minuten totdat de bladeren beginnen te verwelken en zachter worden.
- Breng de sla op smaak met zout en peper. Als je wilt, kun je nu ook een scheutje citroensap of balsamicoazijn toevoegen voor een lichtzure toets.
- Zet het vuur laag en laat de sla nog een paar minuten doorbakken, tot de bladeren helemaal zacht zijn. Roer af en toe om te voorkomen dat de sla aan de pan blijft plakken.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 50gram | Calorieën: 11kcal | Koolhydraten: 1g | Eiwit: 1.3g | Vet: 0.2g | Vezels: 1.3g