Lasagnette Bolognese
Lasagnette Bolognese is een heerlijke variant op de klassieke lasagne, waarbij kleinere stukjes pasta worden gebruikt in plaats van de traditionele grote bladen. Deze pastasoort is ideaal voor een snellere gaartijd en zorgt voor een perfecte harmonie tussen saus en pasta. Dit gerecht is rijk aan smaak en biedt een troostende, hartige maaltijd voor het hele gezin. Hier is een eenvoudig recept voor 4 personen.
Servings: 4 Personen
Calories: 146kcal
Materialen
Ingrediënten
- 300 gram lasagnette pasta
- 400 gram rundergehakt
- 1 ui fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 wortel fijngehakt
- 1 stengel bleekselderij fijngehakt
- 400 gram tomatenblokjes uit blik
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 glas rode wijn
- 150 ml runderbouillon
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en peper naar smaak
- 100 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse basilicum voor garnering
Instructies
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak deze ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul en bruin.
- Schenk de rode wijn in de pan en laat het even inkoken.
- Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, runderbouillon, oregano en basilicum toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de saus op laag vuur minstens 30 minuten sudderen, roer af en toe.
- Kook de lasagnette volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Zorg dat de pasta al dente is.
- Giet de pasta af en meng deze door de Bolognese saus.
- Verdeel de lasagnette Bolognese over vier borden.
- Bestrooi elk bord met Parmezaanse kaas en garneer met verse basilicumblaadjes.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200gram | Calorieën: 146kcal | Koolhydraten: 11.3g | Eiwit: 8g | Vet: 7.4g | Verzadigd vet: 2.9g | Vezels: 1.2g | Suiker: 2.9g