Mozzarella sticks
Mozzarella sticks zijn een onweerstaanbare snack die bijna iedereen wel kan bekoren. Deze knapperige, kaasachtige lekkernijen zijn ideaal als voorgerecht of als snack tijdens een gezellige avond.
Servings: 4 personen
Calories: 311kcal
Materialen
- Pan
Ingrediënten
- 8 een blok mozzarella gesneden in 8 reepjes
- 100 gram bloem
- 2 grote eieren
- 200 gram paneermeel
- 2 theelepels Italiaanse kruidenmix
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olie om in te bakken
Instructies
- Snij de mozzarella in 8 gelijke repen. Zet drie ondiepe kommen klaar. In de eerste kom doe je de bloem. In de tweede kom klop je de eieren los. In de derde kom meng je het paneermeel met de Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en peper.
- Rol eerst de reepjes mozzarella door de bloem, zodat ze helemaal bedekt zijn. Dompel ze vervolgens in het losgeklopte ei en rol ze tenslotte door het paneermeel. Zorg dat ze goed bedekt zijn. Herhaal deze stappen voor een tweede laag, voor extra knapperigheid.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als de olie heet genoeg is (een beetje paneermeel moet sissen en bruin worden als het in de olie valt), bak dan de mozzarella sticks in porties. Draai ze regelmatig om, totdat ze rondom goudbruin en krokant zijn, wat ongeveer 2 minuten per kant duurt.
- Laat het uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 52gram | Calorieën: 311kcal | Koolhydraten: 26g | Vet: 17g | Verzadigd vet: 6.5g | Vezels: 1g | Suiker: 1.8g