Paprika inmaken
Paprika inmaken is een uitstekende manier om de heerlijke smaak van deze veelzijdige groente te behouden. Met dit recept maak je vier grote potten ingemaakte paprika, perfect om te genieten tijdens de koudere maanden of als een uniek cadeau voor vrienden en familie.
Servings: 4 Potten
Calories: 285kcal
Ingrediënten
- 2 kilo verse paprika's een mix van kleuren zorgt voor een mooie presentatie
- 1 liter water
- 1 liter witte azijn
- 4 eetlepels zout
- 8 eetlepels suiker
- Optioneel: knoflookteentjes mosterdzaad, zwarte peperkorrels of verse kruiden zoals dille
- 4 grote inmaakpotten schoongemaakt en gesteriliseerd
Instructies
- Was de paprika's en snij ze in reepjes, blokjes of laat ze heel als je dat liever hebt. Verwijder de zaadlijsten en de stelen.
- Zorg ervoor dat je potten goed schoon en gesteriliseerd zijn. Dit kan door ze 10 minuten in kokend water te houden of door een sterilisatiemethode in de oven te gebruiken.
- Meng in een grote pan het water, de azijn, het zout en de suiker. Breng dit mengsel aan de kook en roer totdat het zout en de suiker volledig zijn opgelost.
- Voeg de paprika's toe aan het kokende mengsel en laat ze ongeveer 5 minuten koken, of tot ze enigszins zacht zijn.
- Gebruik een tang of lepel om de paprika's voorzichtig in de potten te plaatsen. Voeg eventueel knoflook, mosterdzaad, peperkorrels of verse kruiden toe voor extra smaak.
- Giet de hete inmaakvloeistof over de paprika's in de potten, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
- Sluit de potten goed af met de deksels. Zorg ervoor dat er geen luchtbellen zijn en dat de paprika's volledig ondergedompeld zijn in de vloeistof.
- Laat de potten afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar ze vervolgens op een koele, donkere plaats.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 150gram | Calorieën: 285kcal | Koolhydraten: 10g | Eiwit: 2g | Vet: 25g | Verzadigd vet: 4g