Recept Abrikozen bakken
Abrikozen bakken is een snelle en eenvoudige manier om iets bijzonders op tafel te zetten. In dit recept leer je hoe je abrikozen in een koekenpan kunt bakken, wat resulteert in een prachtig goudbruin en smaakvol gerecht. Het recept is geschikt voor vier personen en laat ruimte voor eigen interpretatie.
Servings: 4 Personen
Calories: 65kcal
Materialen
- Koekenpan
Ingrediënten
- Acht rijpe abrikozen
- Twee eetlepels ongezouten boter
- Drie eetlepels kristalsuiker
- Een theelepel vanille-extract
- Een snufje kaneel optioneel
- Twee eetlepels water
Instructies
- Was de abrikozen grondig en dep ze droog. Halveer ze met een scherp mes en verwijder de pitten. Zorg ervoor dat de abrikozen rijp maar stevig zijn, zodat ze niet uit elkaar vallen tijdens het bakken.
- Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de boter toe. Laat de boter smelten tot deze licht begint te schuimen, maar zorg ervoor dat hij niet bruin wordt.
- Leg de abrikozen met de snijkant naar beneden in de pan. Bak ze gedurende twee tot drie minuten, of totdat de snijkanten goudbruin beginnen te kleuren.
- Strooi de suiker over de abrikozen en voeg het vanille-extract toe. Roer voorzichtig zodat de suiker zich gelijkmatig verspreidt en begint te karamelliseren. Voeg eventueel een snufje kaneel toe voor extra smaak.
- Voeg twee eetlepels water toe aan de pan. Dit helpt om een lichte siroop te vormen. Laat de abrikozen nog twee tot drie minuten zachtjes bakken, terwijl je af en toe de pan zachtjes schudt.
- Haal de abrikozen voorzichtig uit de pan en leg ze op een bord. Lepel de warme siroop eroverheen. Serveer direct, bijvoorbeeld met een bolletje vanille-ijs of een lepel mascarpone.
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 150gram | Calorieën: 65kcal | Koolhydraten: 11g | Eiwit: 1.4g | Vet: 1g