Recept Duitse curryworst bakken

5 van 1 stem

Recept Duitse curryworst bakken

Recept Duitse curryworst bakken biedt je de kans om thuis te genieten van een van Duitslands beroemdste streetfoodgerechten. Dit gerecht combineert de heerlijke smaak van Duitse braadworst met een unieke, zelfgemaakte currysaus. Het is niet alleen een traktatie voor liefhebbers van hartig eten, maar ook een leuke manier om een beetje internationale flair aan je kookkunsten toe te voegen.

Voorbereidingstijd20

Bereidingstijd25

Totale tijd45

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Duits - Oostenrijks

Trefwoord: Duitse curryworst bakken

Servings: Personen

Calories: 429kcal

Materialen

Koekenpan

Ingrediënten

Voor de worst

4 Duitse braadworsten
1 eetlepel plantaardige olie

Voor de currysaus

1 middelgrote ui fijngesneden
2 teentjes knoflook geperst
150 milliliter ketchup
50 milliliter water
2 eetlepels currypoeder
1 eetlepel paprikapoeder
1 theelepel cayennepeper pas aan op basis van gewenste pittigheid
2 eetlepels bruine suiker
Zout en peper naar smaak

Instructies

Verwarm de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Leg de braadworsten in de pan en bak ze ongeveer 8 tot 10 minuten, of tot ze goudbruin en door en door gaar zijn. Draai ze regelmatig om voor een gelijkmatige garing.
In een sauspan, verhit een beetje olie op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en fruit tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Strooi het currypoeder, paprikapoeder en cayennepeper over de gefruite ui en knoflook. Roer goed door en laat de kruiden een minuut meebakken om de aroma’s vrij te laten komen. Voeg vervolgens de ketchup en het water toe.
Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat het ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen, of totdat de saus dikker wordt. Voeg de bruine suiker toe en breng op smaak met zout en peper.
Snij de braadworsten in schijfjes en leg ze op een bord. Giet de warme currysaus rijkelijk over de worsten. Serveer met een portie friet of vers brood voor een authentieke ervaring. Dit gerecht gaat uitstekend samen met een koud Duits bier of een frisse salade.

Notities

Voedingswaarde