Recept Gevulde puntpakrika gehakt
Gevulde puntpaprika gehakt, een gerecht dat elegantie combineert met huiselijke gezelligheid. Het is een perfecte combinatie van de zoetheid van puntpaprika en het hartige van gehakt, waardoor een harmonie van smaken ontstaat die onweerstaanbaar is. Of het nu een bijzondere gelegenheid is of een doordeweekse avond, dit recept zal ongetwijfeld indruk maken op jouw tafelgenoten. En het beste? Het is verrassend eenvoudig te bereiden.
Servings: 4 Personen
Calories: 474kcal
Materialen
Ingrediënten
- 4 puntpaprika's
- 400 gram rundergehakt
- 1 middelgrote ui fijngesneden
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 200 gram cherrytomaten in kwarten gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 100 gram geraspte kaas bijvoorbeeld mozzarella of cheddar
- Verse peterselie voor garnering optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Was de puntpaprika’s en snij ze in de lengte doormidden. Verwijder voorzichtig zaad en zaadlijsten.
- In een grote pan, verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin en rul is. Voeg de cherrytomaten, paprikapoeder, zout en peper toe en laat het geheel nog 5 minuten sudderen.
- Schep het gehaktmengsel in de halve puntpaprika’s.
- Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de gevulde paprika’s.
- Plaats de gevulde puntpaprika's in een ovenschaal en zet ze in de voorverwarmde oven. Bak ze gedurende 25 tot 30 minuten of tot de paprika's zacht zijn en de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
- Haal uit de oven en laat eventjes afkoelen. Garneer met verse peterselie indien gewenst.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 1Stuk | Calorieën: 474kcal | Koolhydraten: 9.6g | Eiwit: 39.4g | Vet: 30.6g | Vezels: 2.9g