Recept Witlof ham kaas
Witlof ham kaas is een tijdloos gerecht dat ons herinnert aan de warme maaltijden bij oma thuis. Het is de perfecte combinatie van bitter, zout en romig die samenkomt in een hartverwarmende schotel. Hier is een eenvoudig recept voor vier personen om dit heerlijke gerecht zelf te bereiden.
Servings: 4 Personen
Calories: 289kcal
Materialen
- Oven
Ingrediënten
- 8 stronkjes witlof
- 8 plakken ham bij voorkeur achterham
- 200 gram geraspte kaas Gouda of Emmentaler werkt goed
- 50 milliliter kookroom of crème fraîche
- Peper en zout naar smaak
- 2 eetlepels boter of olie voor het bakken
Instructies
- Snij de onderkant van de witlofstronkjes af en verwijder de buitenste bladeren. Kook de witlof in ruim water met wat zout voor ongeveer 10 tot 15 minuten, tot ze bijna gaar zijn. Laat ze daarna uitlekken en afkoelen.
- Wikkel elke afgekoelde witlof in een plak ham.
- Verhit de boter of olie in een grote koekenpan. Leg de met ham omwikkelde witlof in de pan en bak ze kort aan alle kanten tot de ham licht goudbruin is.
- Giet de kookroom of crème fraîche over de witlof in de pan. Bestrooi met de geraspte kaas en wat peper en zout. Dek de pan af met een deksel en laat het geheel nog 5 tot 7 minuten sudderen op laag vuur, tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
- Serveer de witlof ham kaas direct uit de pan, heerlijk met wat gekookte aardappels of een lichte salade ernaast.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 300gram | Calorieën: 289kcal | Koolhydraten: 6g | Eiwit: 24g | Vet: 19g | Vezels: 2g