Sperziebonen invriezen

5 van 1 stem

Sperziebonen invriezen is een effectieve methode om de houdbaarheid van deze veelzijdige en gezonde groente te verlengen. Of je nu een overvloed aan sperziebonen uit je eigen tuin hebt of een voordeelverpakking uit de winkel, door ze in te vriezen, zorg je ervoor dat je altijd een voorraad gezonde groenten bij de hand hebt. Het invriezen van sperziebonen is niet alleen praktisch, maar ook eenvoudig.

Voorbereidingstijd10

Bereidingstijd3

Vriestijd1

Totale tijd1 13

Gang: Bijgerecht

Keuken: Internationaal

Trefwoord: Sperziebonen invriezen

Servings: Portie

Calories: 24kcal

Materialen

Diepvrieszakjes of diepvriesbakjes

Ingrediënten

Verse sperziebonen

Instructies

Begin met het wassen van de bonen onder stromend water. Verwijder vervolgens de uiteinden en eventuele beschadigde delen.
Vul een grote pan met water en breng het aan de kook. Voeg de sperziebonen toe en blancheer ze ongeveer 2 tot 3 minuten. Blancheren helpt bij het behouden van de kleur, smaak en voedingsstoffen.
Haal de bonen uit het kokende water met een schuimspaan en dompel ze direct onder in een bak met ijswater. Dit stopt het kookproces en behoudt de frisse groene kleur.
Laat ze uitlekken in een vergiet en dep ze daarna droog met keukenpapier. Het is belangrijk dat de sperziebonen volledig droog zijn om ijsvorming te voorkomen.
Verspreid de droge sperziebonen in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Plaats de bakplaat in de vriezer en laat de sperziebonen ongeveer 1 tot 2 uur invriezen tot ze stevig zijn.
Zodra de sperziebonen bevroren zijn, doe je ze over in diepvrieszakken of diepvriesbakjes. Label de zakken of bakjes met de datum, zodat je weet wanneer je ze hebt ingevroren.
De bonen kunnen direct uit de vriezer in kokend water worden gekookt, zonder dat ze eerst ontdooid hoeven te worden. Ze zijn perfect voor gebruik in soepen, stoofschotels, roerbakgerechten of als bijgerecht.

Notities

Voedingswaarde