Zoetzure komkommer
Zoetzure komkommer is een fris en smaakvol bijgerecht dat perfect past bij tal van maaltijden. Het heeft een heerlijke combinatie van zoet, zuur en kruidig, wat zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Bovendien is het heel eenvoudig te bereiden en heb je slechts enkele ingrediënten nodig.
Servings: 4 Personen
Calories: 11kcal
Ingrediënten
- 2 grote komkommers
- 200 milliliter witte wijnazijn
- 200 milliliter water
- 150 gram suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel mosterdzaad
- 1 theelepel zwarte peperkorrels
- Een paar takjes verse dille optioneel
Instructies
- Begin met het schoonmaken van de komkommers. Was ze goed onder stromend water.
- Snij de komkommers in dunne plakjes. Je kunt hiervoor een mandoline of een scherp mes gebruiken.
- Pak een grote kom en doe hier de gesneden komkommer in.
- In een middelgrote pan, combineer je de witte wijnazijn, water, suiker, zout, mosterdzaad en zwarte peperkorrels.
- Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur, roer regelmatig tot de suiker volledig is opgelost.
- Zodra het mengsel kookt, giet je het over de gesneden komkommer in de kom.
- Laat het geheel afkoelen tot kamertemperatuur.
- Eenmaal afgekoeld, voeg je de verse dille toe als je dat gebruikt.
- Dek de kom af en zet het in de koelkast voor minimaal 2 uur, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 100gram | Calorieën: 11kcal | Koolhydraten: 2.26g | Eiwit: 0.33g | Vet: 0.052g | Verzadigd vet: 0.003g | Vezels: 1.2g | Suiker: 1.06g